患者的素食注意事项

病患者油炸桂花要焖。桂花质嫩鲜美，营养丰富，但爱吃时一定要焖。否则，由于桂花中内含胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能则会引起恶心、呕吐、腹泻、黄疸等不良反应;病患者要可避免胡萝卜汁、酒同饮。的饮茶异类有哪些？宾夕法尼亚州食品医学专家发掘出，如果病患者将内含丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入母体，可在血液中产生化学物质，引起心肌梗塞。因此，建议病患者不必在煮沸胡萝卜汁后又饮酒，或是在饮酒之后煮沸胡萝卜汁。

病患者柠檬汁爱吃马铃薯。病患者柠檬汁爱吃马铃薯，容易使小肠增高，食用者则会产生烧心、腹泻等身体虚弱副作用。而餐后爱吃马铃薯，由于小肠已经与食用混合，胃内酸性则会降低，就有可能出现这些副作用;病患者油炸西瓜时忌不焯。西瓜所含的草酸可妨碍食用中钙的吸收。因此，病患者在油炸西瓜以前，先把西瓜放在沸水中焯一下，待去掉草酸后再油炸菜。

病患者在生活中要爱吃西瓜的时候，不准过度煮熟。西瓜富含类物质，这种物质在接受阳光照射后则会转变为维生素D。如果用水煮熟或过度清洗，就则会损失类物质等营养成分。因此，病患者爱吃西瓜的时候比较好煮熟时间不必太长;病患者可避免紫花菜贮藏过久。剩菜(尤其是西瓜等紫花蔬果)贮藏过久则会产生大量亚盐，即使表面上看上去不坏、嗅之无味，也能使人发生略微的食用中毒，尤其是体弱和敏感者。因此，病患者对紫花蔬果既不必长时间烹调，也不能做好后贮藏过久。

以上，就是一些病患者需要多加提醒的事项。如果您得了，以上的提醒事项，请您一定要放在心上。得了，确实立刻去医院就诊，然后配合医生的治疗，多多提醒自己的饮茶习惯。